Μια νέα έρευνα έδωσε στη δημοσιότητα ο Παγκόσμιος Οργανισμός Αβοκάντο (WAO) με στόχευση στην ευρωπαϊκή αγορά και την καταναλωτική συμπεριφορά. Τα αποτελέσματα που προέκυψαν μετά την εξέταση σε πάνω από μισό εκατ. καταναλωτές σε εννιά ευρωπαϊκές αγορές ανέδειξε την έλλειψη μιας εξειδικευμένης στρατηγικής προώθησης του προϊόντος. Μιας στρατηγικής που θα προσαρμόζεται στις αγοραστικές συνήθειες κάθε χώρας.
Η ανάλυση του WAO έριξε φως και στις διαφορές μεταξύ καθιερωμένων και αναπτυσσόμενων αγορών. Χώρες, όπως η Ιταλία και η Πολωνία βρίσκονται στα πρώτα στάδια της ανάπτυξης, ενώ η Ισπανία, η Γαλλία και το Ηνωμένο Βασίλειο έχουν καθιερωθεί στην κατηγορία του αβοκάντο. Εδώ, όμως, υπάρχει μια επιπλέον πρόκληση, η διαμόρφωση νέων καταναλωτικών συνήθειών.
Για για γίνει αντιληπτή η διαφορά, πέρυσι στην Ιταλία το 35% των καταναλωτώ αγόρασαν αβοκάντο, κυρίως τα σαββατοκύριακα, γεγονός που υποδηλώνει τη δυνατότητα ανάπτυξης της αγοράς. Αντίθετα, στο Ηνωμένο Βασίλειο η κατανάλωση αβοκάντο είναι παρούσα στην καθημερινότητα των καταναλωτών για περίπου 40 χρόνια. Στην προκείμενη περίπτωση, νέοι τρόποι προώθησης και διαφοροποίησης του αβοκάντο χρειάζεται να βρεθούν.
Ένα ενδιαφέρον σημείο της έρευνας είναι και η πρόθεση της αγοράς, ανάλογα με την τιμή του προϊόντος. Σύμφωνα με τα δεδομένα της μελέτης, μια μεταβολή κατά 1% στην τιμή των αβοκάντο στην Ευρώπη οδηγεί, κατά μέσο όρο, σε μεταβολή 2,6% στον όγκο των πωλήσεων. Τέλος, για την αύξηση των πωλήσεων προτείνεται, πέρα από ενέργειες του marketing και της προώθησης στα social media, η ζωντανή παρουσίαση των προϊόντων στις λιανικές αγορές. Με αυτόν τον τρόπο, οι καταναλωτές μπορούν να έρθουν σε άμεση επαφή με το αβοκάντο και να το επιλέξουν.
