Σημαντική ανάπτυξη καταγράφει η καλλιέργεια κολοκύθας στην Ολλανδία, με τις παραγόμενες ποσότητες ολλανδικού συνεταιρισμού να έχουν υπερδεκαπλασιαστεί μέσα σε επτά χρόνια. Παράλληλα, η μηχανοποίηση της συγκομιδής και η επέκταση της βιολογικής παραγωγής αποκτούν ολοένα μεγαλύτερη σημασία, καθώς η αυξανόμενη παρουσία του προϊόντος στα σούπερ μάρκετ ενισχύει τη ζήτηση.
Σύμφωνα με στοιχεία του συνεταιρισμού, περίπου το 80% της παραγωγής κολοκύθας προέρχεται πλέον από βιολογικές καλλιέργειες, ενώ το 60% των ποσοτήτων συγκομίζεται μηχανικά. Η εξέλιξη αυτή αυξάνει τη σημασία της επιλογής κατάλληλων ποικιλιών, οι οποίες πρέπει να αντέχουν τόσο στη μηχανική συγκομιδή όσο και στη μακροχρόνια αποθήκευση, χωρίς να υποβαθμίζεται η ποιότητά τους.
Στόχος η μεγαλύτερη διάρκεια διάθεσης στην αγορά
Η περίοδος διάθεσης της ολλανδικής κολοκύθας εκτείνεται από τον Ιούνιο έως τον Μάρτιο, γεγονός που καθιστά ιδιαίτερα σημαντικές τις κατάλληλες συνθήκες συντήρησης. Την ίδια ώρα, η ανάπτυξη νέων ποικιλιών επικεντρώνεται όχι μόνο στην εμφάνιση και το χρώμα των καρπών, αλλά κυρίως στη γεύση, η οποία θεωρείται καθοριστικός παράγοντας για την αύξηση της κατανάλωσης.
Ωστόσο, η φετινή καλλιεργητική περίοδος δεν εξελίχθηκε χωρίς προβλήματα. Οι ξηρές καιρικές συνθήκες αύξησαν τις ανάγκες άρδευσης και το κόστος παραγωγής, ενώ σε ορισμένες ποικιλίες καταγράφηκαν προσβολές από ιούς.
Παρά τις δυσκολίες, οι προοπτικές για την αγορά παραμένουν θετικές, με τον κλάδο να αναμένει περαιτέρω ανάπτυξη τα επόμενα τρία έως πέντε χρόνια, αν και με πιο συγκρατημένους ρυθμούς. Βασικός στόχος παραμένει η αύξηση της συχνότητας κατανάλωσης κολοκύθας, ώστε να ενισχυθεί η ζήτηση σε σταθερή βάση.
Γ.Ζ.
