Σημαντική κάμψη καταγράφει αυτό το διάστημα η διαθεσιμότητα του μαρουλιού τύπου Iceberg στην αγορά της Γερμανίας, εξαιτίας των ιδιαίτερα δυσμενών καιρικών συνθηκών που έπληξαν την εγχώρια παραγωγή και δημιούργησαν στενότητα στην τροφοδοσία των καναλιών διανομής.
Μετά την κορύφωση της ζήτησης που παρατηρήθηκε κατά τη διάρκεια του Ιουνίου, οι καταναλωτικές αγορές σημείωσαν αισθητή υποχώρηση στα μέσα Ιουλίου. Η επιβράδυνση αυτή αποδίδεται αφενός στην έναρξη της θερινής περιόδου των διακοπών και αφετέρου στη σταδιακή άνοδο της μέσης τιμής λιανικής, η οποία διαμορφώθηκε σε υψηλότερα επίπεδα τόσο σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα όσο και σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο.
Όπως παρατηρείται συνολικά στην κατηγορία των φυλλωδών λαχανικών, η πιο συγκρατημένη ζήτηση εμποδίζει μια καθολική εκτίναξη των τιμών σε όλα τα κανάλια. Παρ’ όλα αυτά, η συνολική τάση παραμένει σαφώς ανοδική σε όλα τα επίπεδα του εμπορίου, ενώ παράγοντες της αγοράς δεν αναμένουν κάποια άμεση διαφοροποίηση του σκηνικού.
Την ίδια στιγμή, εξαιτίας των περιορισμένων αποθεμάτων, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ στη Γερμανία έχουν περιορίσει δραστικά τις προωθητικές ενέργειες και τις προσφορές για το συγκεκριμένο προϊόν. Ακόμη όμως και στις λίγες περιπτώσεις όπου το προϊόν τοποθετείται σε ράφια προσφορών, οι τιμές διαμορφώνονται σε αισθητά υψηλότερα επίπεδα σε συγκριτική βάση με το παρελθόν, επιβεβαιώνοντας τις πιέσεις που ασκεί η μειωμένη προσφορά στην εφοδιαστική αλυσίδα.
