Με θετικό πρόσημο οδεύει προς την ολοκλήρωσή της η φετινή σεζόν σπαραγγιού στην Γερμανία, σύμφωνα με πληροφορίες του μεγαλύτερου συνεταιρισμού παραγωγής και διακίνησης φρέσκων φρούτων και λαχανικών στη Γερμανία, τον Pfalzmarkt eG. Όπως αναδεικνύουν τα δεδομένα τους, οι 20 ενεργοί παραγωγοί της οργάνωσης ξεπέρασαν ήδη από τις αρχές Ιουνίου τον συνολικό περσινό όγκο πωλήσεων των 721.500 κιλών. Παράλληλα, με τις τιμές παραγωγού να σταθεροποιούνται στα επίπεδα του 2025, ο κύκλος εργασιών αναμένεται να κυμανθεί μεταξύ 3,8 και 4 εκατ. ευρώ.
Από τον συνεταιρισμό επισημαίνεται ότι η φετινή εκκίνηση ήταν ομαλή και πρώιμη. Παρά την έντονη πίεση των τιμών και την υψηλή ευαισθησία των καταναλωτών, η αγορά ισορρόπησε ιδανικά, με τις πολυάριθμες αργίες του Μαΐου να λειτουργούν καταλυτικά για την πλήρη απορρόφηση των όγκων.
Ωστόσο, το κλίμα στις τάξεις των καλλιεργητών παραμένει συγκρατημένο. Η αύξηση του κατώτατου μισθού στα 13,90 ευρώ, σε συνδυασμό με την εκτίναξη των τιμών του ντίζελ λόγω της κρίσης στο Ιράν, δημιούργησαν ένα ασφυκτικό κοστολογικό περιβάλλον. Όπως αναφέρει η διοίκηση, αν και το λιανεμπόριο έδειξε ισχυρή ζήτηση απορροφώντας το προϊόν σε δίκαιες τιμές, η κερδοφορία συμπιέστηκε, καθώς τα έξοδα παραγωγής αυξήθηκαν ταχύτερα από τις τιμές διάθεσης.
Τέλος, σε επίπεδο καταναλωτικών τάσεων, το λευκό σπαράγγι διατήρησε την πρωτοκαθεδρία του, την ώρα που οι πωλήσεις του πράσινου κατέγραψαν κάμψη.
Πηγή: Fruchthandel.de
