Με φόντο την έναρξη της συγκομιδής, η Εθνική Διεπαγγελματική Ένωση Σκόρδου της Γαλλίας (ANIAIL) προχώρησε σε στρατηγική αποτίμηση του κλάδου, αναδεικνύοντας τις βασικές τάσεις για τη νέα σεζόν του 2026. Το κυρίαρχο χαρακτηριστικό της φετινής παραγωγής είναι η σημαντική πρωιμότητα κατά μία έως δύο εβδομάδες σε όλες τις παραγωγικές ζώνες, ως απόρροια των υψηλών ανοιξιάτικων θερμοκρασιών. Οι μέχρι τώρα αποδόσεις κρίνονται ικανοποιητικές, η φυτοϋγειονομική κατάσταση των φυτών είναι εξαιρετική και οι συνθήκες ξήρανσης ιδανικές, επιτρέποντας τη συγκομιδή χωρίς προβλήματα.
Σε επίπεδο περιφερειών, στο μοβ σκόρδο ποικιλίας ”Cadours” η συγκομιδή ολοκληρώθηκε με υγιή προϊόντα αλλά σχετική ανομοιομορφία στα μεγέθη, ενώ στο ροζ σκόρδο ”Lautrec” οι παραγωγοί καταγράφουν εντυπωσιακή ανάκαμψη μετά τη δυσμενή περσινή χρονιά. Στον αντίποδα, η βιολογική καλλιέργεια συνεχίζει να φθίνει, πιεσμένη από τεχνικά προβλήματα ζιζανιοκτονίας και μειωμένη κερδοφορία.
Παρά τη σταθεροποίηση της εγχώριας παραγωγής (περίπου 23.000 τόνοι το 2025) και τη δυναμική άνοδο των εξαγωγών, ο κλάδος βρίσκεται σε κατάσταση συναγερμού. Οι επαγγελματίες εκφράζουν έντονη ανησυχία για τη ραγδαία ανάπτυξη των προϊόντων χαμηλού, τα οποία πλέον καλύπτουν μεγάλο μερίδιο του όγκου πωλήσεων στη λιανική. Η ANIAIL προειδοποιεί ότι αυτός ο πόλεμος τιμών εξαντλεί τα περιθώρια των καλλιεργητών. Παράλληλα, υπογραμμίζει το έντονο παράδοξο της αγοράς, καθώς το λιανεμπόριο απαιτεί γαλλική ιχνηλασιμότητα και υψηλή ποιότητα, αλλά στρέφεται σε προϊόντα χαμηλής προστιθέμενης αξίας. Για τη διασφάλιση της βιωσιμότητας του τομέα, η Ένωση ζητά δίκαιη τιμολόγηση, εντατικοποίηση των ελέγχων στις εισαγωγές τρίτων χωρών και επενδύσεις στις υποδομές αποθήκευσης, ώστε να προστατευτεί το σύνολο της γαλλικής παραγωγής.
