Η 10η έκθεση FRESKON ετοιμάζεται να ανοίξει τις πύλες της στη Θεσσαλονίκη, φέρνοντας στο προσκήνιο τις πιο καινοτόμες και δυναμικές τάσεις στον τομέα των φρούτων και των λαχανικών. Στο πλαίσιο της διοργάνωσης, το Σάββατο 25 Απριλίου 2026 αποτελεί μια καθοριστική για την ενημέρωση των επαγγελματιών, καθώς η FRESKON φιλοξενεί δύο από τις πιο ουσιαστικές συζητήσεις για το παρόν και το μέλλον του κλάδου των φρούτων.
Το Berries Workshop αποτελεί μια μοναδική ευκαιρία για επαγγελματίες και λάτρεις των μικρών αυτών καρπών να εξερευνήσουν τη δυναμική ενός ταχέως αναπτυσσόμενου κλάδου, με διεθνείς τάσεις, επενδυτικές ευκαιρίες και προοπτικές για την ελληνική παραγωγή. Τα berries κερδίζουν ολοένα και μεγαλύτερο έδαφος στις αγορές του εξωτερικού και της Ελλάδας και η συζήτηση αυτή θα αναδείξει όλο το φάσμα της εξέλιξής τους.
Παράλληλα, το workshop που διοργανώνει το περιοδικό ΦΡΟΥΤΟΝΕΑ για το Βιομηχανικό Ροδάκινο θα προσφέρει μια ειλικρινή αποτύπωση της αγοράς, των προκλήσεων και της ανάγκης για μια νέα ισορροπία μεταξύ παραγωγής και μεταποίησης. Πρόκειται για μια ουσιαστική προσέγγιση στις στρατηγικές απαιτήσεις ενός κλάδου που παραμένει πυλώνας για την ελληνική παραγωγή.Βε
Berries Workshop
Το Berries Workshop θα συγκεντρώσει κορυφαίους παραγωγούς, εξαγωγείς, εμπόρους, τεχνολόγους τροφίμων αλλά και ερευνητές από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν παρουσιάσεις και πάνελ συζητήσεων όπου θα αναλυθούν οι νέες τεχνολογίες καλλιέργειας, οι εξελίξεις στη συσκευασία, οι διεθνείς τάσεις κατανάλωσης καθώς και οι προοπτικές εξαγωγών για τους μικρούς καρπούς. Κάθε ενότητα έχει σχεδιαστεί ώστε να προσφέρει πρακτική γνώση αλλά και επιχειρηματική έμπνευση για όσους επενδύουν στον τομέα των berries.
Οι φετινοί ομιλητές
Hans Puijk
Iδιοκτήτης του ομίλου Puijk Group
Ο Hans Puijk είναι καλλιεργητής berries τρίτης γενιάς και ιδιοκτήτης/διευθυντής του ομίλου Puijk Group, στον οποίο ανήκουν: η Puijk Fruit, με εξειδίκευση στην καλλιέργεια βατόμουρων, φραγκοστάφυλων και σμέουρων· η Puijk Plant, που επικεντρώνεται στον υψηλής ποιότητας πολλαπλασιασμό φυτών σμέουρου, βατόμουρου και φραγκοστάφυλου· η Puijk Consultancy, που παρέχει στρατηγικές συμβουλές σχετικά με τον προγραμματισμό καλλιεργειών, τη λίπανση, την φυτοπροστασία και τη διαχείριση νερού· και η Puijk Research, η οποία διεξάγει πρακτική έρευνα και καινοτομία σε ποικιλίες, αποδόσεις, γεύση και τεχνικές συγκομιδής.
Στο πλαίσιο του ομίλου, ο Hans ηγείται επίσης του BrightBerries, που επικεντρώνεται αποκλειστικά στη βελτίωση και την ανάπτυξη νέων ποικιλιών μικρών φρούτων, δίνοντας έμφαση στη γεύση, την απόδοση και τη διάρκεια ζωής στο ράφι, σε στενή συνεργασία με διεθνείς καλλιεργητές και συνεργάτες.
Βιογραφικά Ομιλητών
Jorge Pedro Rosa Duarte
Διευθύνων Σύμβουλοςτης Hortitool Consulting Lda
Ο Jorge Pedro Rosa Duarte είναι Πορτογάλος γεωπόνος και επιχειρηματίας με περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας στην καλλιέργεια berries και στη συμβουλευτική αγροτικών επιχειρήσεων. Από το 2015 είναι CEO της Hortitool Consulting Lda., όπου έχει ηγηθεί πολυεπιστημονικών ομάδων σε 10 χώρες και έχει προσφέρει συμβουλευτικές υπηρεσίες για περισσότερα από 1.500 εκτάρια παραγωγής μούρων. Απόφοιτος του Πανεπιστημίου του Αλγκάρβε, ο Jorge είναι συν-συγγραφέας του βιβλίου «Growing Berries in Substrate», το οποίο θεωρείται σημείο αναφοράς για τα σύγχρονα συστήματα καλλιέργειας μούρων, ενώ έχει συμβάλει και στην εισαγωγή πολλών νέων ποικιλιών μούρων στην Πορτογαλία. Έχει συνδιοργανώσει το Morocco Berry Conference, συμμετέχει σε επιστημονικές επιτροπές και διδάσκει εξειδικευμένα masterclasses για παραγωγούς, τεχνικούς και επενδυτές σε Ευρώπη, Καύκασο και Βόρεια Αφρική. Μέσα από τεχνικά προγράμματα κατάρτισης, επιτόπιους ελέγχους και στρατηγικές συμβουλευτικές υπηρεσίες, συνδέει την αιχμή της επιστήμης με τις πρακτικές αποφάσεις που λαμβάνονται στο χωράφι. Με πάθος για την καινοτομία, τα δεδομένα και τη βιωσιμότητα, ο Jorge στηρίζει επιχειρήσεις μούρων στην αύξηση της κερδοφορίας τους, ενώ ταυτόχρονα βελτιώνει την αποδοτικότητα των πόρων, την ποιότητα των καρπών και τη μακροχρόνια υγεία του εδάφους και των υποστρωμάτων. Μιλά άπταιστα Πορτογαλικά, Ισπανικά και Αγγλικά.
Δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα του Berries Workshop εδώ.
Workshop Βιομηχανικού Ροδάκινου
Στόχος της εκδήλωσης είναι να παρουσιαστεί και να αναλυθεί η υφιστάμενη κατάσταση τόσο στον τομέα της μεταποίησης όσο και στον παραγωγικό τομέα, ενώ παράλληλα θα αναζητηθούν οι ενέργειες εκείνες που μπορούν να ενισχύσουν περαιτέρω την παραγωγική βάση του βιομηχανικού ροδάκινου. Η ενδυνάμωση της παραγωγής αποτελεί βασική προϋπόθεση για να συνεχίσει η ελληνική κονσέρβα ροδάκινου την πρωτοκαθεδρία στις διεθνείς αγορές.
Όλα τα ζητήματα στο τραπέζι!
Εδώ και χρόνια, σε κάθε καλλιεργητική περίοδο, η απορρόφηση του βιομηχανικού ροδάκινου και κυρίως οι τιμές παραγωγού αποτελούν σημείο έντονης τριβής μεταξύ της μεταποιητικής βιομηχανίας και των παραγωγών. Η κατάσταση αυτή δυσκολεύει την ανάπτυξη ενός σταθερού πλαισίου συνεργασίας και την επίτευξη ενός κοινού τόπου που θα διασφαλίζει τη βιωσιμότητα και την προοπτική και των δύο πλευρών.
Το workshop που διοργανώνουν τα ΦΡΟΥΤΟΝΕΑ φιλοδοξεί να φέρει στο προσκήνιο όλους αυτούς τους προβληματισμούς και να αποτελέσει ένα ανοιχτό βήμα διαλόγου για τον κλάδο.
Τη συζήτηση θα συντονίσουν ο εκδότης του περιοδικού ΦΡΟΥΤΟΝΕΑ, Τάκης Ορφανός, και ο συντάκτης Φώτης Καραμπέτσος, ενώ θα δοθεί η δυνατότητα παρεμβάσεων και από το κοινό.
Οι διοργανωτές καλούν όλους τους εμπλεκόμενους στον κλάδο του βιομηχανικού ροδάκινου να παραβρεθούν και να δηλώσουν έγκαιρα τη συμμετοχή τους.
Βιογραφικά Ομιλητών
Νεστορόπουλος Γεώργιο
Ο Νεστορόπουλος Γεώργιος του Κων/νου είναι πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Νέος Απόλλων. Είναι αγρότης κανονικού καθεστώτος και τα προϊόντα που καλλιεργεί είναι: ροδάκινα βιομηχανικά – επιτραπέζια, ακτινίδια, λωτοί, βερίκοκα.
Ο Α.Σ. έχει τις εγκαταστάσεις του (ψυγεία – διαλογητήριο – μηχανολογικό εξοπλισμό) σε έκταση 18 στρεμμάτων στην Κουλούρα του νομού Ημαθίας. Έχει ιδρυθεί το 1976, απαρτίζεται από 325 μέλη που καλλιεργούν 10.000 στρέμματα, από τα οποία παράγονται 25.000 τόνοι προϊόντων (βιομηχανικά ροδάκινα – επιτραπέζια – πλακέ, νεκταρίνια, ακτινίδια, λωτοί, βερίκοκα κ.λπ.), τα οποία διακινούνται τόσο στην εξωτερική όσο και στην εγχώρια αγορά.
Αποστόλου Κωνσταντίνος
Ο κ. Κωνσταντίνος Αποστόλου, γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Νάουσα Ημαθίας. Είναι κάτοχος πτυχίου του Οικονομικού Τμήματος της Ν.Ο.Ε., του Τμήματος Νομικής του Α.Π.Θ. και άσκησε τη δικηγορία μέχρι το 1988. Από το 1985 μέχρι το 1997 διετέλεσε Γενικός Διευθυντής της κονσερβοποιίας φρούτων ”ΑΛΒΕΝΑ”. Διετέλεσε εντεταλμένος Σύμβουλος και Διοικητικός Σύμβουλος της κυτιοποιίας ΑGROCAN. Από το 1990 και μέχρι τις αρχές του 1995 υπήρξε μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Πανελλήνιας Ένωσης Κονσερβοποιών (Π.Ε.Κ).
Τον Μάιο του 1995, με την δημιουργία της Ένωσης Κονσερβοποιών Ελλάδος (Ε.Κ.Ε.), ανέλαβε τα καθήκοντα του Προέδρου της Ένωσης, που ασκεί μέχρι και σήμερα. Από το 1999, με την ίδρυση, μέχρι και σήμερα είναι Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της εμπορικής εταιρίας Δ.ΕΛ.ΚΟ.Φ. ΑΕ, δικτύου του κλάδου της Κονσερβοποιίας. Από το 1996 έως σήμερα Γ’ Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Βιομηχανιών Βορείου Ελλάδος (Σ.Β.Β.Ε). Διατέλεσε Πρόεδρος της PROFEL (European Association of Fruit and Vegetable Processors) όπου σήμερα είναι Πρόεδρος του τομέα μεταποιημένων φρούτων.
Δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα του Βιομηχανικού Ροδάκινου εδώ.
