Τον αντίκτυπο της κλιματικής αλλαγής, η οποία ενδέχεται να αποτελέσει καθοριστικό παράγοντα αύξησης των τιμών στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αποτυπώνει μια πρόσφατη έρευνα του The Autonomy Institute. Η μελέτη με τίτλο ”The Price of 5 a Day” παρουσιάστηκε από την Ένωση Fresh Produce Consortium (FPC) και εστιάσει στο Ηνωμένο Βασίλειο με χρονικό ορίζοντα το 2050.
Τα δεδομένα αναδεικνύουν, ειδικότερα, ότι η εντεινόμενη συχνότητα και ένταση των καυσώνων μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση τιμών κατά περίπου 11% έως το 2035 και έως 68% υπό σενάριο υψηλών εκπομπών έως το 2050, πέραν των ήδη υφιστάμενων πληθωριστικών πιέσεων.
Οι επιπτώσεις αναμένεται να είναι εντονότερες στην εξαγωγική αλυσίδα φρέσκων φρούτων, καθώς τα εισαγόμενα προϊόντα, όπως μπανάνες, πορτοκάλια, σταφύλια και πεπόνια, εκτιμάται ότι θα δεχθούν αυξήσεις κόστους 12%–14% έως το 2035 και έως 93% στα μέσα του αιώνα, λόγω διαταραχών στις παραγωγικές ζώνες. Τα εγχώρια προϊόντα εμφανίζονται πιο ανθεκτικά, αλλά επίσης καταγράφουν ανοδική τάση κόστους.
Συνολικά, η μελέτη προειδοποιεί ότι, εάν συνυπολογιστεί ο πληθωρισμός, οι λιανικές τιμές ενός τυπικού καλαθιού φρούτων και λαχανικών θα μπορούσαν να αυξηθούν έως και 170% έως το 2050, ασκώντας ισχυρή πίεση σε καταναλωτές, λιανεμπόριο και διεθνείς εμπορικές ροές.
Παρόλο που η εν λόγω έρευνα εστιάζει στο Ηνωμένο Βασίλειο, μπορούν να γίνουν παραλληλισμοί για τη διεθνή αλυσίδα φρούτων και λαχανικών. Άλλωστε, η κλιματική αλλαγή έχει δείξει τις επιπτώσεις της ήδη από το παραγωγικό στάδιο σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες.
