Δεν υπάρχει φθινόπωρο χωρίς λωτό, ένα φρούτο που βιώνει μια αναγέννηση, χάρη στις καινοτομίες που χαρακτηρίζουν την προσφορά του. Γι’ αυτό το It’s Bio, ένα έργο που χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και την AOP Gruppo Vi.Va., προάγει τις αξίες και τα οφέλη των βιολογικών φρούτων και λαχανικών στην Ιταλία, το Βέλγιο και την Ελλάδα, και γιορτάζει τα χαρακτηριστικά και τις δυνατότητες του λωτού όσον αφορά την υγεία και το περιβάλλον χάρη στην ευρωπαϊκή βιολογική πιστοποίηση.
Ο λωτός φέρνει το φθινόπωρο στα τραπέζια μας με το έντονο πορτοκαλί χρώμα του, πλούσιο σε βιταμίνη Α. Είναι ένα γευστικό, γλυκό φρούτο, αλλά χωρίς πολλές θερμίδες, μόνο 70 ανά 100 γραμμάρια. Είναι ένα φρούτο με μεγάλη ιστορία στην αγορά, αλλά έχει περάσει μέσα από σκαμπανεβάσματα όλα αυτά τα χρόνια. Σήμερα αναβιώνει, χάρη στις ποικιλιακές και τεχνολογικές καινοτομίες, που το καθιστούν πάντα άριστο για κατανάλωση.
Τέτοια είναι η νέα ποικιλία Maxim®, η οποία είναι εξαιρετικά πρώιμη, χωρίς σπόρους και συγκομίζεται ήδη από τον Σεπτέμβριο, με σφιχτή και μη στυφή σάρκα. Η Maxim® έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον των καταναλωτών βιολογικών προϊόντων, όπως επιβεβαιώνει ο Cesare Gridelli, Διευθυντής της Ca’ Nova (εμπορικό τμήμα της OP Apofruit Italia, που ανήκει στην AOP Gruppo VI.VA. και ειδικεύεται στην εμπορία βιολογικών προϊόντων του Ομίλου): «Αυτή η εμπορική καμπάνια επιβεβαιώνει τον σημαντικό ρόλο του λωτού στη φθινοπωρινή προσφορά, κυρίως χάρη στις ποικιλιακές καινοτομίες που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των καταναλωτών, που εκτιμούν τη γεύση του φρούτου, την υγιεινή και τη βελτιωμένη εμπειρία κατανάλωσης.» Η παγκόσμια αγορά λωτών αξίζει σχεδόν 700 εκατομμύρια δολάρια και η Ευρώπη, μετά την Ασία, είναι η πιο σημαντική ήπειρος, τόσο σε παραγωγή όσο και σε κατανάλωση.
Η Ιταλία παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή, με την Emilia Romagna και την Καμπάνια να είναι οι ηγέτες, με πάνω από 20.000 τόνους έκαστη. Ο λωτός είναι πολύ κατάλληλος για βιολογική παραγωγή. Είναι ένα ανθεκτικό φυτό, που δεν έχει πολλές απαιτήσεις όσον αφορά το έδαφος και την έκθεση. Υποφέρει από τις ακραίες θερμοκρασίες, τόσο το καλοκαίρι όσο και τον χειμώνα. Δεν προσβάλλεται ιδιαίτερα από έντομα ή μυκητιακές ασθένειες, γι’ αυτό είναι ιδανικό για βιολογική καλλιέργεια.
Το It’s Bio είναι ένα έργο που χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και την AOP Gruppo Vi.Va., με τη συμμετοχή των Almaverde Bio, Apofruit, Codma OP, Ca’ Nova, Coop Sole, AOP La Mongolfiera, OrtoRomi και OP Terre di Bari.
Μάθετε περισσότερα στο www.itsbio.it.
