Σε περίοδο εποχικών μεταβάσεων βρίσκεται η αγορά των berries, με την προσφορά σε φράουλες, μύρτιλλα, σμέουρα και βατόμουρα να παραμένει συνολικά σταθερή, παρά τα αναμενόμενα κενά κατά τη μετάβαση της παραγωγής από τη μία περιοχή στην άλλη. Η εταιρεία Always Fresh Farms, με παραγωγική δραστηριότητα σε Καλιφόρνια, Περού και Μεξικό, επιχειρεί να ενισχύσει τη σταθερότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας, επενδύοντας στην ανάπτυξη νέων ποικιλιών και σε ένα πρόγραμμα γενετικής που αξιοποιεί δεδομένα.
Οι καιρικές συνθήκες και ειδικότερα το φαινόμενο El Niño αποτελούν σημαντική πρόκληση για την παραγωγή, καθώς οι επιπτώσεις διαφοροποιούνται ανά περιοχή. Υψηλές θερμοκρασίες στο Περού, χαμηλότερες θερμοκρασίες στη Φλόριντα και αυξημένες βροχοπτώσεις στο Μεξικό δημιουργούν διαφορετικές πιέσεις στις καλλιέργειες και καθιστούν πιο σύνθετη τη διαχείριση της παγκόσμιας προσφοράς.
Στο επίκεντρο της καινοτομίας βρίσκονται οι νέες ποικιλίες βατόμουρων Rejoice και σμέουρων Resonance, οπού καλλιεργούνται σε περισσότερες από μία παραγωγικές περιοχές. Στόχος είναι η εξασφάλιση σταθερής προσφοράς για 52 εβδομάδες τον χρόνο, με σταθερά χαρακτηριστικά ως προς τη γεύση και την ποιότητα. Η αξιοποίηση των ίδιων ποικιλιών σε διαφορετικές γεωγραφικές ζώνες περιορίζει την ανάγκη αλλαγών κατά τις μεταβάσεις της παραγωγής.
Παράλληλα, η εταιρεία αξιοποιεί ερευνητικά δεδομένα από διαφορετικά περιβάλλοντα καλλιέργειας, προκειμένου να επιταχύνει την ανάπτυξη γενετικού υλικού υψηλής ποιότητας. Η ζήτηση για μύρτιλλα παραμένει ισχυρή, ενώ η εξέλιξη των καιρικών συνθηκών και η υιοθέτηση νέων ποικιλιών αναμένεται να καθορίσουν την επάρκεια και την ποιότητα της αγοράς το επόμενο διάστημα.
