Η εταιρεία Bloom Fresh λανσάρει στις αλυσίδες λιανικής της Μ. Βρετανίας τη Boombites, την πρώτη ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού παγκοσμίως με κατακόκκινη σάρκα, από τη φλούδα έως την καρδιά του καρπού. Το νέο αυτό προϊόν είναι διαθέσιμο για περιορισμένο χρονικό διάστημα αποκλειστικά στις αλυσίδες M&S, Ocado και Tesco, τοποθετούμενο στην κατηγορία των φυσικών σνακ.
Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για την έντονη κόκκινη απόχρωση που θυμίζει κεράσι ή φρούτα του δάσους, προσφέροντας παράλληλα μια ιδιαίτερα χυμώδη και αναβαθμισμένη γευστική εμπειρία. Παράλληλα, λόγω του κόκκινου εσωτερικού της, είναι φυσικά πλούσια σε ανθοκυανίνες, με έρευνα του Πανεπιστημίου της Μούρθια να δείχνει ότι περιέχει εξαπλάσια ποσότητα σε σύγκριση με τα παραδοσιακά μαύρα σταφύλια. Η δημιουργία της είναι αποτέλεσμα δεκαετούς έρευνας στην Ισπανία από την Bloom Fresh (μέλος του ομίλου AMFresh), μέσω διασταύρωσης λευκών επιτραπέζιων σταφυλιών με παλαιότερες οινοποιήσιμες ποικιλίες με κόκκινη σάρκα.
Στόχος της Bloom Fresh είναι η δημιουργία μιας νέας κατηγορίας σταφυλιών υψηλής προστιθέμενης αξίας (red berry grapes) που θα προσελκύσει νέους καταναλωτές, θα επαναφέρει όσους είχαν απομακρυνθεί από την κατηγορία και θα αυξήσει τη συχνότητα αγορών. Τέλος, για την υποστήριξη του λανσαρίσματος, η εταιρεία συνεργάζεται με τον οργανισμό Heart Research UK, προωθώντας την ενημέρωση γύρω από τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες για την προστασία της καρδιάς.
Πηγή: Fruitbook Magazine
