Ισχυρή δυναμική, με τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά στην πρώτη γραμμή, καταγράφει η αγορά των σούπερ μάρκετ στο πρώτο πεντάμηνο του 2026. Ο συνολικός τζίρος άγγιξε τα 5,753 δισ. ευρώ (+6,4%), βάζοντας πλώρη για κατάρριψη του ιστορικού υψηλού των 14,094 δισ. ευρώ του 2025.
Η μεγάλη είδηση για τον αγροδιατροφικό τομέα έρχεται από τα ζυγιζόμενα προϊόντα (φρέσκα οπωροκηπευτικά, κρέατα), τα οποία έτρεξαν με εντυπωσιακό ρυθμό ανάπτυξης +8,8%, αυξάνοντας το μερίδιό τους στο 23,3% της αγοράς, με τα λαχανικά να αναδεικνύονται σε απόλυτους πρωταγωνιστές μέσω ενός άλματος πωλήσεων ύψους 13,5%. Η στροφή αυτή συνδέεται άμεσα με τη μετακίνηση δαπανών από την εστίαση προς το σούπερ μάρκετ, καθώς οι καταναλωτές εμφανίζονται πιο συγκρατημένοι στις εξόδους τους.
Παράλληλα, η κορύφωση της τουριστικής περιόδου και η ραγδαία ανάπτυξη των βραχυχρόνιων μισθώσεων (Airbnb) οδηγούν τους ξένους επισκέπτες στα ράφια για την προμήθεια πρώτων υλών. Κατά τους θερινούς μήνες, οι τουριστικές περιοχές συγκεντρώνουν σχεδόν το 20% των συνολικών εισπράξεων των αλυσίδων, με τους αγοραστές να ιεραρχούν ψηλά την ποιότητα και τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Είναι ενδεικτικό ότι ακόμα και στο ηλεκτρονικό κανάλι, τα φρέσκα τρόφιμα παραμένουν η κυρίαρχη κατηγορία, αποσπώντας το 35% των online αγορών.
Με τον όγκο πωλήσεων να ενισχύεται συνολικά κατά 3,9% και τις πληθωριστικές πιέσεις να παρουσιάζουν εξισορρόπηση (μέση τιμή +1,7%), η διακίνηση των φρέσκων προϊόντων εξελίσσεται στον βασικότερο μοχλό για την επίτευξη ενός νέου ιστορικού ρεκόρ στο οργανωμένο λιανεμπόριο.
Με πληροφορίες από Forbes Greece.gr
