Στα τέλη ιανουαρίου, η κατανάλωση κινείται σε μέτριους ρυθμούς, χωρίς έντονες διακυμάνσεις. Αν και το καρότο αποτελεί βασικό προϊόν της χειμερινής διατροφής, η ζήτηση αυτήν την περίοδο δεν παρουσιάζει έντονη δυναμική, καθώς η προσφορά παραμένει επαρκής, ενώ οι καταναλωτικές συνήθειες έχουν σταθεροποιηθεί μετά την έναρξη του νέου έτους.
Καρότα: Μέτρια η ζήτηση στις αρχές του έτους
