Η παραγωγή τομάτας στην Ελλάδα διανύει μια εξαιρετικά παρατεταμένη και ιδιαίτερη μεταβατική περίοδο, η οποία οδηγεί σε υψηλές τιμές σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα, τόσο για τους λίγους παραγωγούς που παραμένουν στην αγορά όσο και για όλους τους εμπόρους. Τα θερμοκήπια της Κρήτης δεν έχουν ακόμη αρχίσει την παραγωγή τους, με εξαίρεση το Τυμπάκι
