Η ιταλική ένωση παραγωγών Vip περνά σε μια νέα εποχή ψηφιακού μετασχηματισμού, εντάσσοντας την τεχνητή νοημοσύνη στην καρδιά της παραγωγικής της διαδικασίας. Με τη χρήση αυτόνομων περονοφόρων και διαλογέων που επεξεργάζονται 300 μήλα το λεπτό, η εταιρεία θωρακίζει την εξαγωγική της αλυσίδα απέναντι στις σύγχρονες προκλήσεις.
Αυτές οι νέες επενδύσεις εξασφαλίζουν ότι η ποιότητα των φρούτων παραμένει σταθερή, ανεξάρτητα από τον όγκο της παραγωγής. Ο Peter Stricker, διευθυντής παραγωγής της Vip, επισημαίνει ότι οι τεχνικές μηχανικής μάθησης εντοπίζουν πλέον τα ελαττώματα με ακρίβεια, διατηρώντας την ποιότητα των παραγωγών ανέπαφη όλο το χρόνο.
Για την εξαγωγική αλυσίδα, η εξέλιξη αυτή σημαίνει μεγαλύτερη αξιοπιστία. Ο εκσυγχρονισμός των ψυκτικών θαλάμων επιτρέπει τον έλεγχο της ωρίμανσης, γεγονός που διευκολύνει τη διάθεση ποικιλιών όπως οι Pinova, Cosmic Crisp και Golden Delicious ακόμα και εκτός εποχής. Κατά τον κ. Stricker, η ιδιαίτερη προσοχή στη φρεσκάδα αυτών των ποικιλιών εγγυάται κορυφαία ποιότητα μέχρι το καλοκαίρι. Με την ψηφιακή επιβεβαίωση κάθε παραγγελίας πριν την αναχώρησή της, η Vip διασφαλίζει τη συνεχή τροφοδοσία των διεθνών αγορών και την ομαλή μετάβαση από τη μία εμπορική σεζόν στην επόμενη.
