Μια premium ποικιλία δίχρωμου κερασιού με το brand name Skylar Rae συστήνει στο ευρωπαϊκό κοινό ο ιταλικός όμιλος Rivoira. Η ποικιλία Skylar Rae ξεχωρίζει για τον χρωματισμό της (κίτρινη βάση που περιβάλλεται από κόκκινα στοιχεία), καθώς και για τα μοναδικά ποιοτικά και μορφολογικά της γνωρίσματα.
Το μεγάλο παραγωγικό και εμπορικό πλεονέκτημα του συγκεκριμένης ποικιλίας εντοπίζεται στην εξαιρετική του γεύση, το μεγάλο του μέγεθος και την ιδιαίτερη τραγανότητά του.
Το πιο ανατρεπτικό χαρακτηριστικό της Skylar Rae, ωστόσο, είναι η καινοτομία διάθεσής της στην αγορά χωρίς κοτσάνι. Μετά από πολυετείς δοκιμές, διαπιστώθηκε ότι η συγκεκριμένη ποικιλία διαθέτει μια σπάνια, υψηλή ικανότητα φυσικής επούλωσης (κλεισίματος της πληγής) στο σημείο όπου αποκόπτεται το κοτσάνι. Η αφαίρεση γίνεται με εξαιρετικά λεπτούς χειρισμούς απευθείας κατά τη συγκομιδή στο χωράφι, χωρίς να πληγώνεται η σάρκα.
Αυτή η ιδιότητα «κλειδώνει» τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του φρούτου, καθώς αποτρέπει την απώλεια υγρασίας και διατηρεί τη φρεσκάδα και τη συνεκτικότητά του για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Με τον τρόπο αυτό, το κεράσι αποβάλλει την παραδοσιακή του μορφή και μεταμορφώνεται σε ένα premium, πρακτικό και απόλυτα έτοιμο προς κατανάλωση φυσικό σνακ (CherryBerry), ιδανικό για τους γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητας.
Πηγή:Fruitbook Magazine
