Ο Jan Nowakowski, διευθυντής της πολωνικής εταιρείας Genesis Fresh, χαρακτηρίζει τη φετινή σεζόν των πολωνικών μήλων ως χρονιά με ισορροπημένο όγκο και καλή ποιότητα. Τα φρούτα έχουν ικανοποιητικό μέγεθος και σκληρότητα, ενώ οι δίχρωμες ποικιλίες όπως οι Gala και οι Jonagold ξεχωρίζουν για το χρώμα και την κατάσταση τους. Τα επίπεδα ξηρής ουσίας επιτρέπουν ασφαλή αποθήκευση και μακροχρόνιο εφοδιασμό, ενώ χάρη στις επενδύσεις σε σύγχρονες αποθήκες CA/ULO και δυναμικής ατμόσφαιρας ο κλάδος μπορεί να διατηρήσει την ποιότητα και να ελέγξει τον ρυθμό διάθεσης.
Στην εγχώρια αγορά οι πωλήσεις κινούνται σταθερά, με υψηλή ζήτηση για premium μεγέθη, ενώ οι πιο οικονομικές κατηγορίες παρουσιάζουν επίσης καλή ροή. Οι εξαγωγές εντός της Ε.Ε. είναι σταθερές, με επιπλέον ενδιαφέρον από Βόρεια Αφρική και Μέση Ανατολή. Η μεταποίηση απορροφά σημαντικές ποσότητες βιομηχανικών μήλων, στηρίζοντας έτσι την ισορροπία στην αγορά νωπών.
Οι βασικές προκλήσεις είναι τα υψηλά κόστη εργασίας, ενέργειας και συσκευασίας, καθώς και η περιορισμένη διαθεσιμότητα ψυγείων-φορτηγών σε περιόδους αιχμής. Επιπλέον, απαιτείται συνεχής προσπάθεια για να ανταποκριθεί η παραγωγή στις απαιτήσεις λιανεμπορίου σε μέγεθος και εμφάνιση. Οι αυξανόμενες υποχρεώσεις συμμόρφωσης – από ελέγχους υπολειμμάτων μέχρι εκθέσεις βιωσιμότητας – προσθέτουν πολυπλοκότητα στην καθημερινή λειτουργία.
Σε επίπεδο τάσεων, η παραγωγή στρέφεται σε νέες σειρές Gala και βελτιωμένες επιλογές Jonagold και Red Jonaprince, ενώ οι παλιότερες βιομηχανικές ποικιλίες σταδιακά αποσύρονται.
