Με περιορισμένη διαθεσιμότητα προϊόντος και υψηλά επίπεδα τιμών κλείνει η φετινή σεζόν για το γαλλικό κουνουπίδι. Σύμφωνα με την Agreste, την επίσημη στατιστική υπηρεσία του γαλλικού Υπουργείου Γεωργίας, η παραγωγή για την περίοδο 2025-2026 εκτιμάται στους 194.900 τόνους, καταγράφοντας ετήσια πτώση 9% (20.300 τόνους λιγότερους). Η εξέλιξη αυτή, σε συνδυασμό με τη μείωση των καλλιεργήσιμων εκτάσεων κατά 5% στα 121.400 στρέμματα, περιόρισε τη συγκομιδή στα δυτικά παραγωγικά κέντρα στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων έξι ετών. Ως αποτέλεσμα, τον Απρίλιο οι τιμές εκτινάχθηκαν κατά 85% σε σχέση με το 2025 και κατά 37% πάνω από τον μέσο όρο της πενταετίας 2021-2025.
Αυτή η μείωση της παραγωγής έδωσε άμεση προτεραιότητα στις εξαγωγές νωπών προϊόντων, οι οποίες κινήθηκαν με ιδιαίτερα θετικούς ρυθμούς, καθώς οι Γάλλοι παραγωγοί στράφηκαν στις ξένες αγορές για να πετύχουν καλύτερες τιμές. Έτσι, παρά την υποτονική εγχώρια ζήτηση, η ισχυρή αγοραστική κίνηση από τη Γερμανία και την Ανατολική Ευρώπη απορρόφησε σταθερούς όγκους, ενώ ο μειωμένος ανταγωνισμός από τις παραγωγικές ζώνες της Νότιας Ευρώπης στο δεύτερο μισό της σεζόν διευκόλυνε περαιτέρω τις γαλλικές αποστολές. Στον αντίποδα, οι όγκοι προς τη γαλλική βιομηχανία βαθιάς κατάψυξης υποχώρησαν λόγω μειωμένης ζήτησης. Σωρευτικά για το διάστημα Ιουνίου – Μαρτίου, οι εξαγωγές αυξήθηκαν κατά 5% (80.100 τόνοι) και οι εισαγωγές μειώθηκαν κατά 7% (50.500 τόνοι), με αποτέλεσμα το εμπορικό πλεόνασμα να αυξηθεί εντυπωσιακά κατά 36%, αγγίζοντας τους 29.600 τόνους.
