Σε ένα ιδιαίτερα απαιτητικό περιβάλλον καλούνται να επιβιώσουν οι Γάλλοι παραγωγοί πυρηνόκαρπων φρούτων, καθώς η κλιματική αλλαγή και οι αυστηροί περιβαλλοντικοί περιορισμοί απειλούν την κερδοφορία τους. Σύμφωνα με τον Serge Mouneyrac, πρόεδρο της οικογενειακής επιχείρησης Mouneyrac Frères, οι προκλήσεις είναι πλέον δομικές. Ενώ η περσινή σεζόν για τα βερίκοκα, τα ροδάκινα και τα δαμάσκηνα ήταν θετική λόγω της ηλιοφάνειας που ενίσχυσε τη γεύση και τα σάκχαρα, η μακροπρόθεσμη προοπτική παραμένει αβέβαιη. Ειδικά για το βερίκοκο, η κερδοφορία των τελευταίων ετών υστερεί σημαντικά σε σχέση με άλλα είδη, καθιστώντας τη βιωσιμότητα της καλλιέργειας ένα δύσκολο στοίχημα.
Ακόμη μεγαλύτερες είναι οι προκλήσεις στην παραγωγή κερασιού, η οποία έχει μετεξελιχθεί σε έναν τομέα υψηλής εξειδίκευσης που απαιτεί τεράστιες κεφαλαιακές επενδύσεις. Όπως εξηγεί ο κ. Mouneyrac, η ανάγκη προστασίας της σοδειάς από τη βροχή, τον παγετό και τα παράσιτα, όπως η μύγα των φρούτων, συνεπάγεται δυσβάσταχτα κόστη που μόνο λίγοι μπορούν πλέον να υποστηρίξουν.
Στρατηγική απάντηση της Mouneyrac Frères σε αυτές τις πιέσεις αποτελεί η απόλυτη προσήλωση στο premium τμήμα της αγοράς. Η εταιρεία, με έδρα τη νοτιοδυτική Γαλλία, αποφεύγει τη μαζική τροφοδοσία σούπερ μάρκετ και εστιάζει σε εξειδικευμένους εισαγωγείς που προμηθεύουν κορυφαία εστιατόρια και ξενοδοχεία πολυτελείας, όπως συμβαίνει στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου. Η ίδια φιλοσοφία ακολουθείται και στις εξαγωγές προς την Ασία. Στοχεύοντας σε αγορές όπως το Χονγκ Κονγκ, η Σιγκαπούρη και η Μαλαισία, η εταιρεία επιλέγει την αεροπορική μεταφορά των προϊόντων της, ώστε να εγγυάται την κορυφαία ποιότητα που αναζητούν οι απαιτητικοί πελάτες της, ελπίζοντας παράλληλα στο άνοιγμα νέων αγορών στην ευρύτερη περιοχή στο άμεσο μέλλον.
Πηγή:Fruitnet.com
