Η διεθνής εταιρεία Rijk Zwaan, υπό την καθοδήγηση του υπεύθυνου καλλιεργειών Christian Spangenberg, εφαρμόζει μια νέα στρατηγική λανσάροντας την παγκόσμια εκστρατεία «Embrace Brassicas». Η πρωτοβουλία αυτή εστιάζει στην ανάπτυξη ανθεκτικών ποικιλιών λάχανου που θωρακίζουν την παραγωγή απέναντι στην κλιματική αλλαγή. Με αυτόν τον τρόπο, ένα παραδοσιακό προϊόν εξελίσσεται σε μια κατηγορία υψηλής προστιθέμενης αξίας.
Η έρευνα της εταιρείας επικεντρώνεται στην κλιματική ανθεκτικότητα, αναπτύσσοντας ποικιλίες με ισχυρό ριζικό σύστημα που αντέχουν στην ξηρασία και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας κατά τους πέντε μήνες της καλλιέργειας, διασφαλίζοντας έτσι σταθερούς όγκους για τις εξαγωγές. Παράλληλα, η εταιρεία απαντά στις εξειδικευμένες ανάγκες της Ευρώπης και τη Βόρειας Αμερικής, επενδύοντας στην περιφερειακή αποθήκευση για δωδεκάμηνη διαθεσιμότητα. Στις αστικές περιοχές της Κίνας προωθεί μικρότερα μεγέθη για εξοικονόμηση χώρου στα ράφια των σούπερ μάρκετ, ενώ στη Χιλή καταγράφει υψηλή ζήτηση για ένα νέο κωνικό σχήμα.
Σε επίπεδο εξειδικευμένων προϊόντων, ξεχωρίζει η ποικιλία λευκού λάχανου Manouk RZ με λεπτά φύλλα, ιδανικά για wraps και προϊόντα ζύμωσης. Τέλος, το λανσάρισμα του ροζέ λάχανου φέρνει επανάσταση στην εξαγωγική αλυσίδα, καθώς το γεγονός ότι δεν εκκρίνει υγρά κατά την κοπή αποτελεί τεράστιο πλεονέκτημα για τη βιομηχανία έτοιμης σαλάτας.
Με πληροφορίες από Fruitnet.com
