To ενδιαφέρον τους στην τομάτα έχουν στρέψει και πάλι οι Αυστριακοί παραγωγοί, αφήνοντας στην άκρη τις πιπεριές και τα αγγούρια, τα οποία είχαν ανοδική πορεία. Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία για την παραγωγή κηπευτικών του 2025, οι εκτάσεις τομάτας στην Αυστρία επέστρεψαν στα επίπεδα του 2017, αγγίζοντας τα 3.000 εκτάρια.
Αν και τα προηγούμενα χρόνια είχε καταγραφεί μια ελαφριά στροφή προς τις πιπεριές και τα αγγούρια, το 2025 η τάση αυτή αναχαιτίστηκε, με πολλούς καλλιεργητές να επιστρέφουν στη σταθερή αξία της ντομάτας, η οποία παρουσιάζει τη μεγαλύτερη κατανάλωση.
Ωστόσο, η αύξηση των καλλιεργήσιμων εκτάσεων δεν μεταφράστηκε σε αντίστοιχη αύξηση της προσφοράς. Οι δύο ισχυροί καύσωνες που έπληξαν την Αυστρία το καλοκαίρι του 2025 επηρέασαν σημαντικά τη συγκομιδή στα τέλη Ιουλίου και τις αρχές Αυγούστου, περιορίζοντας την παραγωγή ντομάτας στους 57.561 τόνους.
Το κύμα καύσωνα είχε ακόμα πιο αρνητικό αντίκτυπο στα αγγούρια, προκαλώντας απώλειες 3.000 τόνων σε σχέση με το 2024, με τη συνολική παραγωγή τους για το 2025 να διαμορφώνεται λίγο πάνω από τους 40.000 τόνους.
