Η ευρωπαϊκή αγορά βιολογικού αβοκάντο διανύει μια μεταβατική περίοδο αυτό το καλοκαίρι, η οποία χαρακτηρίζεται από την περιορισμένη προσφορά από το Περού, τον ενισχυμένο ρόλο των εισαγωγών από την Κένυα και τις αυξημένες απαιτήσεις ποιότητας από πλευράς λιανεμπορίου και καταναλωτών, σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας Biotropic.
Από τα τέλη Ιουνίου, οι όγκοι βιολογικού αβοκάντο που φτάνουν στην Ευρώπη από το Περού έχουν καταγράψει πτώση, καθώς μέρος της παραγωγής ανακατευθύνεται προς την αγορά των ΗΠΑ. Αυτή η μετατόπιση καθιστά αναγκαίο τον στενό συντονισμό μεταξύ παραγωγών και εισαγωγέων για τη διατήρηση των ισορροπιών στην αγορά. Στο πλαίσιο αυτό, η Κένυα προσφέρει πλέον μεγαλύτερη σταθερότητα στην τροφοδοσία, ιδιαίτερα σε μεσαίου μεγέθους καρπούς, που αποτελούν και την πρώτη επιλογή των ευρωπαϊκών αλυσίδων σούπερ μάρκετ.
Παράλληλα, η ζήτηση για το προϊόν παραμένει ισχυρή, όμως οι καταναλωτές δεν αρκούνται πλέον μόνο στη βιολογική πιστοποίηση. Η γεύση, η υφή, η περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία και η ομοιομορφία στην ωρίμανση είναι πλέον οι καθοριστικοί παράγοντες για την αγορά. Η διασφάλιση αυτών των ποιοτικών προτύπων μέσω συνεχών ελέγχων και η στενή συνεργασία σε όλο το μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας είναι τα στοιχεία που θα ξεχωρίσουν τους παρόχους που μπορούν να εγγυηθούν σταθερότητα και συνέπεια.
Πηγή:Βioecoactual.com
