Σημάδια συγκρατημένης ανάκαμψης εμφάνισε η κατανάλωση φρέσκων οπωροκηπευτικών στο Βέλγιο το 2025, σύμφωνα με έρευνα του οργανισμού VLAM, ανακόπτοντας την πτωτική πορεία των προηγούμενων ετών. Η κατανάλωση των λαχανικών αυξήθηκε κατά 1% (36,8 κιλά/άτομο) και των φρούτων κατά 3% (41,1 κιλά/άτομο), παρά τη μέση αύξηση των τιμών κατά 4%. Στα λαχανικά, οι τομάτες cherry κερδίζουν συνεχώς έδαφος αντιπροσωπεύοντας το 55% του τζίρου της κατηγορίας, ενώ στα φρούτα η μπανάνα παραμένει κυρίαρχη, με τα κόκκινα και τα εξωτικά φρούτα να καταγράφουν σταθερή άνοδο.
Παράλληλα, οι αλυσίδες discount (Aldi, Lidl) ενισχύουν το μερίδιό τους στο 27%, εις βάρος των κλασικών σούπερ μάρκετ. Η εντοπιότητα αναδεικνύεται σε καθοριστικό παράγοντα, καθώς το 57% των καταναλωτών επηρεάζεται πλέον από τη χώρα προέλευσης, επιλέγοντας σταθερά εγχώρια προϊόντα λόγω ποιότητας και ασφάλειας. Τέλος, τα έτοιμα προϊόντα προς κατανάλωση συνεχίζουν να αναπτύσσονται, με την υγεία να αποτελεί το βασικό κίνητρο αγοράς, αν και το κόστος και ο χρόνος προετοιμασίας παραμένουν τα κυριότερα εμπόδια για τους καταναλωτές. Η βελγική αγορά δείχνει αξιοσημείωτη ανθεκτικότητα, αφήνοντας βάσιμες ελπίδες για το μέλλον του κλάδου.
