Η ευρωπαϊκή αγορά των νωπών προϊόντων διανύει μια περίοδο έντονης μεταβλητότητας, με τις πρόσφατες καταγραφές από τις βελγικές δημοπρασίες να αναδεικνύουν προκλήσεις που δοκιμάζουν τις αντοχές της εφοδιαστικής αλυσίδας. Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της Ένωσης Βελγικών Οπωροκηπευτικών Συνεταιρισμών (VBT) για τη 19η εβδομάδα, η πορεία των τιμών και οι αυξομειώσεις στην προσφορά βασικών προϊόντων, όπως η τομάτα και το αγγούρι, δημιουργούν νέα δεδομένα για τους εξαγωγείς.
Τομάτες
Στον κλάδο της τομάτας οι τιμές ακολουθούν πτωτική τροχιά. Σημαντική είναι η μείωση των διακινούμενων όγκων στις χύμα τομάτες, όπου η προσφορά μειώθηκε κατά 6 τόνους, ενώ στα τοματίνια τύπου plum ο όγκος υποδιπλασιάστηκε. Η δυσκολία κάλυψης μεγάλων εμπορικών συμφωνιών λόγω έλλειψης προϊόντος οδηγεί σε αστάθεια τροφοδοσίας στις διεθνείς αγορές.
Οι τιμές στη δημοπρασία έκλεισαν στα 1,03€/κιλό για τις τομάτες τσαμπί και στο 1,22€/κιλό για τις χύμα. Παρόλο που οι τιμές κινούνται πτωτικά, παρουσιάζει ενδιαφέρον το γεγονός ότι παραμένουν υψηλότερες από τον πενταετή μέσο όρο.
Αγγούρια & Πιπεριές
Παράλληλα, τα αγγούρια και οι πιπεριές βρίσκονται υπό πίεση, με τις τιμές τους να υποχωρούν κάτω από τον μέσο όρο της πενταετίας. Αυτή η εξέλιξη, σε συνδυασμό με το αυξημένο καλλιεργητικό κόστος, συμπιέζει επικίνδυνα τα περιθώρια κέρδους των εξαγωγικών επιχειρήσεων. Ενώ η τιμή για τα αγγούρια ανέκαμψε ελαφρώς στα 0,29€/τεμάχιο, οι κόκκινες και οι κίτρινες πιπεριές παραμένουν σε χαμηλά επίπεδα, παρά την αυξημένη προσφορά στις κίτρινες.
Λοιπά Προϊόντα
Η δυσαναλογία μεταξύ προσφοράς και τιμής αναγκάζει τους παράγοντες της αγοράς σε μια ποιοτική στροφή, δίνοντας έμφαση σε κωδικούς με μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία, προκειμένου να αντισταθμιστούν τα λειτουργικά έξοδα. Την ίδια ώρα, οι φράουλες διατηρούν τη δυναμική τους στα 5€/κιλό. Οι μελιτζάνες, παρά την αυξημένη παραγωγή, εναρμονίστηκαν με τις περσινές τιμές στα 0,72€/κιλό, προσφέροντας μια σχετική ισορροπία στο εξαγωγικό καλάθι.
