Ολοκληρώθηκε μια ακόμα επιτυχημένη Freskon με ενδιαφέρουσες ομιλίες, συζητήσεις και εκδηλώσεις. To 2o Συνέδριο Κερασιού και το Workshop για το Βιομηχανικό Ροδάκινο προκάλεσαν αίσθηση σε επαγγελματίες του χώρου και επισκέπτες της έκθεσης, επιβεβαιώνοντας ότι τα Συνέδρια του Περιοδικού Φρουτονέα, δεν αποτελούν μόνο ένα «ετήσιο ραντεβού», αλλά είναι αναγκαία για την εξέλιξη του κλάδου!
Γι’ αυτό, υπενθυμίζουμε κάποια από τα κεντρικά σημεία που ειπώθηκαν σε κάθε ένα από τα events που έλαβαν χώρα στην Freskon 2026. Όσοι δεν προλάβατε να επισκεφτείτε την έκθεση, μπορείτε να παρακολουθήστε τα συνέδρια μέσω των video που βρίσκονται επισυναπτόμενα στο παρόν άρθρο.
2ο Διεθνές Συνέδριο Κερασιού
Στο πλαίσιο του Διεθνούς Συνεδρίου Κερασιού της Freskon 2026, ξεχωριστό ενδιαφέρον συγκέντρωσε η παρουσίαση του Gregory Lang, καθηγητή στο Michigan State University, ο οποίος ανέλυσε την εξέλιξη της καλλιέργειας κερασιάς και τις κατευθύνσεις που διαμορφώνουν το μέλλον του κλάδου, συνδυάζοντας επιστημονική γνώση με πρακτικές εφαρμογές. Κεντρικό σημείο της παρουσίασης αποτέλεσε η σημασία της γενετικής, τόσο σε επίπεδο ποικιλιών όσο και υποκειμένων. Ο κ. Lang υπογράμμισε ότι η επιλογή πρέπει να βασίζεται σε ένα σύνολο χαρακτηριστικών, όπως η ποιότητα καρπού, ο χρόνος ωρίμανσης, η προσαρμοστικότητα σε έδαφος και κλίμα, η ανθεκτικότητα σε ασθένειες και η αρχιτεκτονική του δέντρου.
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη φυσική ανάπτυξη των καρποφόρων δέντρων, με την κερασιά να φτάνει στη φύση ακόμη και τα 40 μέτρα ύψος. Μέσω της χρήσης κατάλληλων υποκειμένων και συστημάτων διαμόρφωσης, η ζωηρότητα αυτή μπορεί να ελεγχθεί, αυξάνοντας τον λεγόμενο «δείκτη συγκομιδής», δηλαδή την αναλογία καρποφόρας προς φυτική βιομάζα.
Στις προκλήσεις αλλά και στις στρατηγικές προσαρμογής του ελληνικού κερασιού στο διεθνές περιβάλλον εστίασε η παρουσίαση του Αθανάσιου Μολασιώτη, καθηγητή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και διευθυντή του πανεπιστημιακού εργαστηρίου δενδροκομίας. Σημαντικό μέρος της παρουσίασης αφιερώθηκε στη διεθνή διάσταση της παραγωγής κερασιών, η οποία χαρακτηρίστηκε ως «μεγάλη πρόκληση». Μεγάλη βαρύτητα δόθηκε στη διεύρυνση της γκάμας των υποκειμένων κερασιάς, η οποία δημιουργεί νέες προοπτικές αλλά και προκλήσεις για τους παραγωγούς. Μεταξύ των νεότερων υποκειμένων που αναφέρθηκαν περιλαμβάνονται τα Corette®, Gisela® (13 και 17), Weigi®, PiKu® και Krymsk® (5, 6, 7). Η επιλογή του κατάλληλου υποκειμένου αποτελεί πλέον κρίσιμο παράγοντα επιτυχίας, καθώς συνδέεται άμεσα με την προσαρμοστικότητα της καλλιέργειας.
Workshop Βιομηχανικού Ροδάκινου
Στο Workshop Βιομηχανικού Ροδάκινου αναλύθηκαν οι σχέσεις μεταξύ των παραγωγών και της βιομηχανίας κομπόστας, οι οποίες δοκιμάζονται κάθε χρόνο, καθιστώντας τον διάλογο πιο αναγκαίο από ποτέ.
- Μπορούν τα δύο μέρη να βρουν κοινό βηματισμό;
- Υπάρχει δρόμος για μια ουσιαστική στρατηγική συνεργασία που θα διασφαλίσει τη διεθνή πρωτοκαθεδρία της χώρας;
- Και, φυσικά, ποιες είναι οι πρώτες εκτιμήσεις για τη νέα σεζόν;
Απαντήσεις σε όλα τα κρίσιμα ερωτήματα έδωσαν για πρώτη φορά σε μια ανοιχτή, ουσιαστική συζήτηση, ο Νεστορόπουλος Γεώργιος, πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Νέος Απόλλων και ο Αποστόλου Κωνσταντίνος, Πρόεδρος Ένωσης Κονσερβοποιών Ελλάδος (Ε.Κ.Ε.).
Αναλυτικό ρεπορτάζ για τις ομιλίες και τα κεντρικά σημεία των φετινών δρωμένων ακολουθούν στο Τεύχος Μαΐου (328) του Περιοδικού Φρουτονέα.
Μείνετε συντονισμένοι στο Περιοδικό Φρουτονέα με τις νεότερες ειδήσεις για την επόμενη Freskon. Η 4η μεγαλύτερη έκθεση φρέσκων φρούτων λαχανικών στην Ευρώπη βαίνει σε μια νέα δεκαετία και ανανεώνεται. Υιοθετώντας τις αλλαγές στον χώρο και πάντα συλλογιζόμενη τις ανάγκες του κλάδου, αναδιαμορφώνεται για να είναι πάντα επίκαιρη και να απαντά στα ερωτήματά σας.
