Το εγχώριο e-grocery επιταχύνει με ρυθμούς που ξεπερνούν κατά πολύ τις επιδόσεις του φυσικού δικτύου και εκ πρώτης όψεως η εικόνα είναι εντυπωσιακή. Ωστόσο, πίσω από τους διψήφιους ρυθμούς ανάπτυξης κρύβεται μια πιο σύνθετη -και σαφώς λιγότερο “θριαμβευτική”- πραγματικότητα, καθώς η κερδοφορία παραμένει ακόμη ζητούμενο.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της NIQ (Nielsen IQ) για την περίοδο 29 Δεκεμβρίου 2025 – 22 Φεβρουαρίου 2026, οι online πωλήσεις έξι κορυφαίων αλυσίδων, ήτοι Σκλαβενίτης, ΑΒ Βασιλόπουλος, Μασούτης, My Market, Χαλκιαδάκης και ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός, έφτασαν τα 58,2 εκατ. ευρώ, καταγράφοντας αύξηση +22,1% σε ετήσια βάση.
Ο ρυθμός αυτός είναι διπλάσιος από την ανάπτυξη των φυσικών καταστημάτων, τα οποία κινήθηκαν με +10,1% στο ίδιο διάστημα. Πρόκειται για μια σαφή ένδειξη ότι το ψηφιακό κανάλι παγιώνεται ως βασικός πυλώνας της λιανικής τροφίμων έστω και αν η συμμετοχή του στο συνολικό τζίρο παραμένει ακόμη πολύ περιορισμένη.
Τριετία επιτάχυνσης, αλλά όχι “καθαρή”
Η ανοδική τροχιά γίνεται πιο εμφανής σε βάθος τριετίας. Από τα 44 εκατ. ευρώ το 2024, οι online πωλήσεις αυξήθηκαν στα 47,7 εκατ. το 2025 (+8,3%) και εκτινάχθηκαν στα 58,2 εκατ. το 2026. Το μερίδιο του online καναλιού έφτασε πλέον στο 3,4% του συνολικού τζίρου από 2,6% το 2022.
Ωστόσο, η σύγκριση δεν είναι απολύτως “καθαρή”. Το Online Sales Index της NIQ δεν βασίζεται σε σταθερό δείγμα σε όλη την περίοδο. Οι πιο πρόσφατες μετρήσεις περιλαμβάνουν έξι αλυσίδες, ενώ παλαιότερα περιορίζονταν σε τέσσερις. Η προσθήκη των My Market και Χαλκιαδάκη ενισχύει τεχνητά την εικόνα ανάπτυξης, διογκώνοντας εν μέρει την πραγματική δυναμική της αγοράς.
“Μεγαλώνει πολύ αργά”
Ακόμη πιο κρίσιμο, όμως, είναι το ζήτημα της κερδοφορίας. Παρά την αύξηση του όγκου, το ηλεκτρονικό κανάλι εξακολουθεί να κινείται οριακά γύρω από το break-even.
Ο Αριστοτέλης Παντελιάδης, επικεφαλής του ομίλου METRO ΑΕΒΕ (My Market, METRO Cash & Carry), μιλώντας για την πορεία του e-grocery, δεν αφήνει περιθώρια για υπερβολική αισιοδοξία: “Μεγαλώνει πολύ αργά”, λέει χαρακτηριστικά, ενώ παραδέχεται πως η κερδοφορία “δεν έχει έρθει ακόμη”. Όπως εξηγεί, τα έσοδα από χρεώσεις προς τον καταναλωτή καλύπτουν μόνο ένα μικρό μέρος του πραγματικού κόστους εκτέλεσης μιας online παραγγελίας – που περιλαμβάνει picking, logistics και last-mile delivery.
Η εξίσωση είναι απλή αλλά δύσκολη: για να υπάρξει κέρδος, απαιτείται είτε σημαντική αύξηση του όγκου πωλήσεων είτε αύξηση των χρεώσεων, ή ένας συνδυασμός των δύο. Μέχρι τότε, το e-grocery θα παραμένει ένα κανάλι ανάπτυξης χωρίς ουσιαστική απόδοση, με τις αλυσίδες να αναζητούν το σημείο ισορροπίας ανάμεσα στην εξυπηρέτηση και τη βιωσιμότητα.
Το παράδοξο αυτό, δηλαδή ισχυρή ανάπτυξη χωρίς κέρδη, δεν είναι ελληνική ιδιαιτερότητα. “Το σούπερ μάρκετ είναι εντυπωσιακά πίσω και στις περισσότερες χώρες, όχι μόνο στην Ελλάδα, σε σχέση με το υπόλοιπο ηλεκτρονικό εμπόριο”, σημειώνει ο κύριος Παντελιάδης.
Οι πλατφόρμες “απορροφούν” αξία
Στην ήδη πιεστική αυτή εξίσωση προστίθεται και ο ρόλος των ψηφιακών πλατφορμών. Υπηρεσίες όπως το efood και το Wolt έχουν εξελιχθεί σε βασικούς “μεσάζοντες” της online κατανάλωσης.
Σύμφωνα με την αγορά, σχεδόν το 50% του online τζίρου των σούπερ μάρκετ περνά πλέον μέσα από αυτές τις πλατφόρμες. Το φαινόμενο αυτό δεν είναι απλώς τεχνολογικό, είναι βαθιά συμπεριφορικό. Ο καταναλωτής που έχει ενταχθεί στο οικοσύστημα μιας ψηφιακής εφαρμογής, σπάνια το εγκαταλείπει για να επισκεφθεί το e-shop μιας αλυσίδας, ακόμη κι αν αυτό συνεπάγεται υψηλότερο κόστος.
Η δυναμική αυτή τροφοδοτείται σε μεγάλο βαθμό από νεότερες ηλικιακές ομάδες, που επιλέγουν αποκλειστικά ηλεκτρονικές αγορές και αντιμετωπίζουν το φυσικό κατάστημα ως δευτερεύουσα επιλογή.
Το αποτέλεσμα είναι ένα σημαντικό μέρος της αξίας μεταφέρεται εκτός λιανεμπορίου, προς τις πλατφόρμες, οι οποίες αποκομίζουν προμήθειες ανεξαρτήτως της κερδοφορίας των ίδιων των σούπερ μάρκετ.
Πηγή:capital.gr
