Η φετινή περίοδος για το ολλανδικό σπαράγγι ξεκίνησε νωρίτερα από το αναμενόμενο, καθώς ο ευνοϊκός χειμώνας και οι ήπιες ανοιξιάτικες θερμοκρασίες των τελευταίων εβδομάδων ώθησαν την παραγωγή της υπαίθριας καλλιέργειας σε πρόωρη εκκίνηση. Σύμφωνα με τον Marcel Goumans, Product Manager της εταιρείας ZON, παρά την προσωρινή επιβράδυνση της ανάπτυξης λόγω των πρόσφατων βροχοπτώσεων που οδήγησε σε χαμηλότερους όγκους στις δημοπρασίες, η θερμότητα παραμένει στο έδαφος και τα φυτά είναι ενεργά. Κατά τον ίδιο, με μερικές καλές ημέρες η προσφορά αναμένεται να ανακάμψει γρήγορα.
Αυτή η πρόωρη έναρξη δημιουργεί ένα διαφορετικό μοτίβο εφοδιασμού για τη φετινή χρονιά. Ο κ. Goumans σημειώνει πως το χρονικό κενό ανάμεσα στην πρώιμη παραγωγή θερμοκηπίου και την υπαίθρια σοδειά είναι φέτος ιδιαίτερα μικρό. Ενώ σε προηγούμενα έτη υπήρχαν ανησυχίες για την επάρκεια της αγοράς κατά την περίοδο του Πάσχα, φέτος το ενδεχόμενο έλλειψης φαίνεται να έχει εκμηδενιστεί. Παράλληλα, ο διευθυντής της ZON εμφανίζεται αισιόδοξος, τονίζοντας ότι μέχρι στιγμής οι μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες έχουν επηρεάσει την παραγωγή λιγότερο από ό,τι στο παρελθόν. Παραδέχεται, ωστόσο, ότι ο καιρός παραμένει πάντα ο καθοριστικός παράγοντας και μένει να φανεί ποιος θα είναι ο αντίκτυπος αυτής της πρώιμης εκκίνησης στη συνέχεια της σεζόν.
Σε αντίθεση με τη γενική τάση στην Ολλανδία, όπου οι εκτάσεις καλλιέργειας σπαραγγιού μειώνονται τα τελευταία χρόνια, η ZON παρουσιάζει φέτος ελαφρά ανάπτυξη. Ο Stan van den Elsen εξηγεί πως, αν και ορισμένοι παλαιότεροι παραγωγοί περιορίζουν τις εκτάσεις τους, μια νέα γενιά καλλιεργητών προχωρά σε επεκτάσεις αρκετών εκταρίων. Το γεγονός αυτό θεωρείται σημαντικό, ειδικά από τη στιγμή που μεγάλες καλλιεργήσιμες εκτάσεις έχουν χαθεί και στη Γερμανία, η οποία παραμένει μια κρίσιμη αγορά για τις ολλανδικές δημοπρασίες.
Πηγή: Freshplaza
