Μια νέα επιλογή στην κατηγορία των φυλλωδών λαχανικών είναι πλέον διαθέσιμη στους Βρετανούς καταναλωτές, καθώς η κόκκινη λαχανίδα έκανε την εμφάνισή της στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Το προϊόν διαφοροποιείται από τη γνωστή πράσινη λαχανίδα χάρη στο χαρακτηριστικό μωβ-κόκκινο χρώμα των φύλλων του και την ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση του.
Η καλλιέργειά του πραγματοποιείται στην περιοχή του Λινκολνσάιρ, ενώ από τις 28 Σεπτεμβρίου διατίθεται μέσω της αλυσίδας Tesco, σε συνολικά 257 καταστήματα σε ολόκληρη τη Βρετανία, καθώς και μέσω του ηλεκτρονικού της καταστήματος.
Πέρα από την ιδιαίτερη εμφάνισή της, η κόκκινη λαχανίδα ξεχωρίζει και για τη δυνατότητα χρήσης της σε διαφορετικές συνταγές. Τα φύλλα της διατηρούν τη μορφή τους κατά το μαγείρεμα, γεγονός που επιτρέπει την αξιοποίησή της σε ποικίλες παρασκευές.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει και η διατροφική της σύνθεση, καθώς περιέχει βιταμίνες Κ, Α και C, ασβέστιο, φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, στοιχεία που ενισχύουν τη διατροφική της αξία.
Η είσοδος του νέου προϊόντος στη βρετανική αγορά εμπλουτίζει την κατηγορία των φυλλωδών λαχανικών, προσφέροντας στους καταναλωτές μια εναλλακτική πρόταση που συνδυάζει διαφορετική εμφάνιση, γεύση και ευελιξία στη μαγειρική χρήση.
Γ.Ζ.
