Βρισκόμαστε στο δεύτερη εβδομάδα του Φεβρουαρίου και ο κλάδος του ελληνικού σπαραγγιού έχει ολοκληρώσει τις εργασίες σκεπάσματος των καλλιεργειών του, ευρισκόμενος σε αναμονή των πρώτων σπαραγγιών που θα βγουν από το έδαφος. Η συγκομιδή ξεκινάει στα τέλη Φεβρουαρίου, αλλά είναι ο ερχομός του Μαρτίου που θα φέρει για τα καλά τα ελληνικά σπαράγγια ενώπιον των θυρών των αγορών.
Σύμφωνα με εμπορικά στελέχη των ελληνικών συνεταιρισμών, τα μηνύματα που έλαβαν για τη ζήτηση της αγοράς από τις επαφές που πραγματοποίησαν κατά τη διάρκεια της Fruit Logistica ήταν κατ’ αρχάς ενθαρρυντικά και σε αυτό βοηθάει και ο πρώιμος ερχομός του φετινού Πάσχα των Καθολικών, που φέρνει πιο νωρίς την ένταση των παραγγελιών. Πιο «ζεστές» από άλλες χρονιές, όμως, ήταν οι συζητήσεις που έγιναν και για τα πράσινα σπαράγγια και αυτό είναι κάτι καινούριο και ενδιαφέρον. Μάλιστα, οι συνδρομητές του περιοδικού Φρουτονέα μπορούν να διαβάσουν αναλυτικές πληροφορίες για τις ανάλογες μεταβολές που λαμβάνουν χώρα στη γερμανική αγορά και τα super market στο σχετικό αφιέρωμα του τεύχους Μαρτίου (290), που θα κυκλοφορήσει το επόμενο διάστημα.
Παρά τις γενικά ευχάριστες εξελίξεις, δεν λείπουν και οι δυσκολίες, που για ακόμα μια φορά έχουν να κάνουν με την ανεπάρκεια του αριθμού των εργατικών χεριών. Ας ελπίσουμε αυτό να μη σταθεί εμπόδιο στην έγκαιρη κάλυψη των παραγγελιών και να επιβεβαιωθούν οι αρκετά εμφανείς ελπίδες των παραγωγών πως φέτος είναι δυνατό να έχουμε μια καλή χρονιά για το σπαράγγι. Τέλος, στο επερχόμενο τεύχος των Φρουτονέων, εκτός από την ανάλυση της γερμανικής αγοράς, θα περιλαμβάνεται πλούσιο ρεπορτάζ για την έναρξη της σεζόν σε Ελλάδα, Γερμανία, Ισπανία και Ολλανδία.
Φ.Κ.
